Bananenbrot-Muffins für den kleinen Hunger zwischendurch

Kürzlich war mir nach süß – ähm wie eigentlich so ziemlich oft – aber eben nicht zuckrig. Ein Snack für jede Tageszeit, der meine Energiereserven schnell auffüllt, meinen Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgt und nach Möglichkeit auch kinderfreundlich ist. Nun ja, für meinen Sohn muss ich beim nächsten Mal definitiv die Kokosraspeln weglassen, aber das muss ja nicht für jeden gelten. Bananenbrot-Muffins für den kleinen Hunger zwischendurch weiterlesen

Luxuriöse Walnuss-Hafercookies für Cranberry- und Kardamomliebhaber

Ich liebe es, wenn ein Plan funktioniert. Das dieser hier auf Anhieb aufgehen würde, hätte ich mir nicht zu träumen gewagt. Mir war nach üppigen Cookies, mit knuspriger Schale und weichem Kern. Sie sollten eine nussige Komponente haben sowie fruchtig und in Kardamomaroma gehüllt sein. Luxuriöse Walnuss-Hafercookies für Cranberry- und Kardamomliebhaber weiterlesen

Auf den letzten Drücker – Geminzte Ecken

Dieses Jahr habe ich es irgendwie verpasst mit Weihnachtsnaschwerk und Festessen aufzuwarten. November und Dezember sind an mir vorbeigerauscht und jetzt stehe ich mit nur einem einzigen weihnachtlichen Rezept da. Immerhin kann ich Euch diese geminzten Ecken nur wärmstens empfehlen. Auf den letzten Drücker – Geminzte Ecken weiterlesen

Nussige Muffins mit etwas Birne

Der Reiz des Kochens liegt für mich nicht nur im anschließenden Genuss, ich mag auch die meditative Stimmung, in die mich das putzen, schneiden und zubereiten von Gemüse oder Obst versetzt. Noch mehr kann ich mich allerdings beim Backen entspannen oder rede ich mir das als ausgemachte Naschkatze vielleicht nur ein? Nussige Muffins mit etwas Birne weiterlesen