Kartoffelgnocchi mit Champignons und Pesto

Gibt es eigentlich jemanden, der Gnocchi nicht mag? Ernsthaft? Kaum vorstellbar, aber selbst ich habe unverständlicherweise einen Gnocchi Muffel zu Hause hocken. Dafür lieben mein Sohn und ich die kleinen Teilchen umso mehr und haben schon diverse Rezepte ausprobiert, auf Kartoffelbasis, aber auch Spinat- oder Kürbisgnocchi. Kartoffelgnocchi mit Champignons und Pesto weiterlesen

Pasta mit frischer Tomatensauce – so einfach und so gut

Bevor die Tomatensaison schon wieder zu Ende geht, hier schnell noch ein Rezept für eine super leckere, frische Tomatensauce. Natürlich ist das nicht unbedingt bahnbrechend, aber da in unserem Haushalt zumindest einer gerne Pasta ist, nämlich das Kind, kommt hier natürlich hin und wieder auch eine simple Tomatensauce auf den Tisch. In diesem Fall ergänzt durch lecker geröstete Auberginen und Zucchini. Pasta mit frischer Tomatensauce – so einfach und so gut weiterlesen

Buchweizen und Zucchini Spaghetti mit Hammer Zitronenmelissenpesto und halb getrockneten Tomaten

Erwähnte ich bereits meine Liebe für Zitronenmelisse? Sie ist aus meiner Küche gar nicht mehr wegzudenken und kommt in letzter Zeit besonders häufig zum Einsatz, ob im Smoothie, Salat, aromatisiertem Wasser, im Frühstücksbrei, in Pfannkuchen … ich könnte die Liste endlos fortsetzen. Buchweizen und Zucchini Spaghetti mit Hammer Zitronenmelissenpesto und halb getrockneten Tomaten weiterlesen