Fruchtiger Reisnudelsalat und noch ein frohes Neues!

Wow, 2018 hat sich bereits gut breitgemacht und fühlt sich fast schon an wie eine alte Bekannte. Trotzdem wünsche ich Euch allen natürlich noch ein tolles und ganz Euren Vorstellungen entsprechendes neues Jahr. Fruchtiger Reisnudelsalat und noch ein frohes Neues! weiterlesen

Mediterran inspirierter Möhren-Orangen-Salat

Heute mal kurz und knackig, so schnell wie dieser Salat zubereitet ist, der sich ideal als Mittagssnack fürs Büro eignet und gerade in der Vorweihnachtszeit durch Leichtigkeit punktet. Ich habe hier auf das bewährte Trio Orange, Möhre und Thymian gesetzt. Mediterran inspirierter Möhren-Orangen-Salat weiterlesen

Umami statt süß, Müsliriegel mal ganz anders

Umami … was? Nein, das ist nicht spanisch, sondern kommt aus dem Japanischen und bedeutet so viel wie würzig schmackhaft. Neben süß, sauer, herb und salzig nehmen die Geschmacksknospen, die sich zu tausenden auf unserer Zunge tummeln, also auch umami wahr. Umami statt süß, Müsliriegel mal ganz anders weiterlesen

Zucchini – DER Retter in der Not und ein Rezept, das eigentlich gar keins ist

Vor zwei Tagen befand ich mich in einer absoluten Notlage, die so in unserem Haushalt eigentlich nicht sehr oft vorkommt, wenn überhaupt. Diesmal war es aber so. Kein Aufstrich mehr im Kühlschrank, weder Zeit einzukaufen noch Muße zu kochen. Brot war reichlich vorhanden, aber wie gestaltet man eine Brotzeit ohne Belag? Zucchini – DER Retter in der Not und ein Rezept, das eigentlich gar keins ist weiterlesen

Kartoffelsalat to go oder mein neuer Liebling fürs Büro

Fast hätte ich mich schon in Superlativen verstiegen, wäre da nicht der reizende Göttergatte, der meint Frühkartoffeln würden sich für diesen Salat nicht eignen, weil sie angeblich nicht so geschmacksintensiv sind. Pustekuchen. Diesen Einwand kann ich nicht gelten lassen und verbuche ihn einfach mal unter Erbsenzählerei. Mir hat es nämlich geschmeckt. Sehr gut sogar. Kartoffelsalat to go oder mein neuer Liebling fürs Büro weiterlesen