Spätsommerliche Möhrensuppe mit Popcornstreuseln

In den letzten Tagen lag schon Herbstgeruch in der Luft und die wärmende Kraft der Sonnenstrahlen hat längst nachgelassen, wenn sie es überhaupt schaffen sich einen Weg durch den wolkenverhangen Hamburger Himmel zu bahnen. Kein Wunder also, dass hier langsam Sehnsucht nach wohlig wärmenden Gerichten aufkommt. Spätsommerliche Möhrensuppe mit Popcornstreuseln weiterlesen

Herbsüße Suppe von gelber Bete und Süßkartoffeln

Nachdem ich die letzten zwei Wochen im Urlaub nicht ganz nach meinen Wünschen und Vorlieben gegessen habe, hat es mich gestern in der Früh zum Wochenmarkt gezogen. Ich hatte Sehnsucht nach frischen, frabenfrohen und nährstoffreichen Zutaten. Herbsüße Suppe von gelber Bete und Süßkartoffeln weiterlesen

Leichte Zucchini Sommersuppe mit Crouton Knusper

Wie es aussieht habe ich gerade Zucchini Heißhunger. Sobald sie uns ausgehen, wird das Gemüsefach gleich mit einer neuen Ladung aufgefüllt. Ich kenne kaum ein unkomplizierteres Gemüse, aus dem man schnell etwas leckeres zaubern kann. Ob gedünstet, roh, überbacken oder gegrillt … mit etwas Würze aufgepeppt sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Leichte Zucchini Sommersuppe mit Crouton Knusper weiterlesen

Topinambur Blumenkohl Cremesuppe

Mein Liebster geht gerne shoppen. Lebensmittel versteht sich. Schließlich ist das kein sinnlos rausgeworfenes Geld, denn Essen muss der Mensch ja. Ein guter Grund, um die Taschen ordentlich zu füllen. Meist hat er auch eine Idee für die Verarbeitung von all den tollen Errungenschaften, die er regelmäßig vom Wochenmarkt mitbringt, nur an der Umsetzung hapert es dann oft. Topinambur Blumenkohl Cremesuppe weiterlesen