Cremige Steckrübensuppe

Steckrüben habe ich vor gut zwanzig Jahren während eines längeren Aufenthaltes in Wales kennengelernt. Damals wurden sie meist als Püree zum Sunday Roast gereicht und ich habe mich augenblicklich in ihren süßlichen, an Kohlrabi erinnernden Geschmack verliebt. Kamen sie Sonntags einmal nicht auf den Teller, habe ich sie schmerzlich vermisst. Cremige Steckrübensuppe weiterlesen

Spätsommerliche Möhrensuppe mit Popcornstreuseln

In den letzten Tagen lag schon Herbstgeruch in der Luft und die wärmende Kraft der Sonnenstrahlen hat längst nachgelassen, wenn sie es überhaupt schaffen sich einen Weg durch den wolkenverhangen Hamburger Himmel zu bahnen. Kein Wunder also, dass hier langsam Sehnsucht nach wohlig wärmenden Gerichten aufkommt. Spätsommerliche Möhrensuppe mit Popcornstreuseln weiterlesen

Herbsüße Suppe von gelber Bete und Süßkartoffeln

Nachdem ich die letzten zwei Wochen im Urlaub nicht ganz nach meinen Wünschen und Vorlieben gegessen habe, hat es mich gestern in der Früh zum Wochenmarkt gezogen. Ich hatte Sehnsucht nach frischen, frabenfrohen und nährstoffreichen Zutaten. Herbsüße Suppe von gelber Bete und Süßkartoffeln weiterlesen

Leichte Zucchini Sommersuppe mit Crouton Knusper

Wie es aussieht habe ich gerade Zucchini Heißhunger. Sobald sie uns ausgehen, wird das Gemüsefach gleich mit einer neuen Ladung aufgefüllt. Ich kenne kaum ein unkomplizierteres Gemüse, aus dem man schnell etwas leckeres zaubern kann. Ob gedünstet, roh, überbacken oder gegrillt … mit etwas Würze aufgepeppt sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Leichte Zucchini Sommersuppe mit Crouton Knusper weiterlesen

Schnelle Misosuppe oder Resteverwertung und wohltuendes Frühstück in einem

Nach einer vernaschten Kindergeburtstagsfeier am Vortag hatte ich das dringende Bedürfnis nach einem herzhaften Frühstück. Normalerweise stellt das für mich eine ziemliche Herausforderung dar, denn der große Herr im Haus frühstückt gar nicht, während der kleine Mann und ich selbst wahre Süßschnäbel sind und Pfannkuchen, fruchtiges Porridge oder süße Waffeln einem deftigen Frühstück zu mindestens 95% vorziehen. Schnelle Misosuppe oder Resteverwertung und wohltuendes Frühstück in einem weiterlesen